“这个好，今天我吃得一点也没剩下，既不用担忧浪费，还经济实惠。”克日，湖北省宜昌市委机关食堂通过智慧食堂的信息化升级，试行推出的小份菜受到追捧。在智慧食堂大数据功效的作用下，宜昌市委市政府食堂将大份菜改成小份菜，勉励就餐职员按需就餐、辅助食堂精准备餐，使得市委市政府机关食堂推出的厉行节约系枚举措成效显著。此次，为辅助宜昌市委市政府机关单元食堂进一步推行厉行节约政策，智慧食堂特为其定制“档口点餐+大数据备餐”的智能治理方案。

食堂凭据用量将大份才改成小份菜、半份菜，通过智慧食堂治理系统举行统一订价，勉励干部职员二次取餐、少量多次，随时通过智能双屏售饭终端举行结算，进一步将“按需就餐别浪费”的文明条约落实到实处，招呼大家厉行节约。此外，通过智慧食堂的进销存治理和大数据治理功效，推动市委市政府将粗放式采购变为精致化采购、粗放式制作变为精准性烹制和售卖，进一步从源头制止生产浪费。

通过智慧食堂治理系统大数据监测，食堂治理者可提高原料购置、制作预估和预测的准确度，淘汰原质料浪费和库存。另一方面，凭据真实系统数据举行生产计划，可将“大锅灶”改成按实际就餐人数分期分批烹制，在鼎力大举提升烹饪菜品味道口感的同时控制数量，最大水平淘汰制品浪费。

通过智慧食堂和诸多科技手段，湖北省宜昌市委市政府食堂乐成搭建了信息化食堂治理模式，推动“光盘行动”深入并顺利开展，极大提升了食堂运营效率。“午餐有小份菜和小份水果，只管让大家吃好不浪费。”宜昌市机关事务服务中心党组成员、副主任周道成告诉记者，从2016年起，市委市政府机关大院“十讲”文明条约就明确提出“按需点餐别浪费，用完餐具要接纳”，招呼大家厉行节约。

在食堂信息化升级之后，市委市政府机关食堂厨余垃圾较此前进一步淘汰，比原来淘汰近三分之一。

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